220 hectares de vignes sur le terroir rocailleux et argileux des Alpilles produisent d’extraordinaires vins authentiques et biologiques.
Dans les années 1970, Eloi DÜRRBACH étudiant en architecture, abandonne sa planche à dessin pour venir au coeur des Alpilles, casser du caillou à Saint Etienne du Grès, et c’est en le réintégrant à la terre de la propriété familiale du mas de Trévallon, que Eloi se lance dans l’expérimentation de la viticulture biologique, une première sur nos terres provençales jusque là faites de garrigue et de quelques oliveraies en grande majorité abandonnées à cette époque.
Une fois plantées, les vignes sont cultivées de façon naturelle et traditionnelle sans insecticides, sans engrais ni herbicides chimiques;
Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cabernet sauvignon, Cinsault, et Counoise produisent un vin moelleux, soyeux et envoûtant dont le terroir particulier des Alpilles apporte des notes épicées avec des arômes envoûtants
Eloi précurseur transmet ses savoirs et expériences acquis avec succès à Trévallon aux autres domaines des Alpilles, c’est ainsi, qu’aujourd’hui, s’étend sur une dizaine de communes des Alpilles, sous l’Appellation Origine Protégée AOP Baux-de-Provence depuis 1995, une douzaine de domaines viticoles tous aussi prestigieux, gouleyants et savoureux
LES VIGNOBLES DE SAINT RÉMY DE PROVENCE
CHÂTEAU LAGOY
Chargé d’histoire, ce domaine acquis en 1662 par la famille MEYRAN, est resté dans la même famille depuis lors. Il a pour point central le château de Lagoy, classé monument historique, dont la construction remonte à 1714.
Le vignoble de Lagoy a été converti à l’agriculture biologique en 2001.
C’est sur le plateau de la petite Crau qui domine Saint Rémy de Provence, formé il y a des millions d’années par le lit du Rhône, grâce à la présence des galets qui ont le pouvoir d’emmagasiner la chaleur du soleil en journée pour la restituer la nuit, que le domaine de Lagoy développe une production de qualité de vins ronds et intenses aux arômes de fruits
LA FERME CLANDESTINO,
Un seul mot : le Naturel ! Dans les vignes, dans la cave , dans le vin et dans le coeur !
DOMAINE MILAN
Le Domaine Milan est, comme tout grand terroir, un lieu exceptionnel issu de la rencontre d’une fraicheur relative du versant Nord des Alpilles avec l’influence tempérée de la Méditerranée
Fondé en 1956 par Robert MILAN, notaire, Henri l’un de ses 5 fils reprend l’exploitation 30 ans plus tard.
Henri, aidé par sa femme Véronique, s’est lancé dans la conversion en agriculture biologique et biodynamique du vignoble de 16 hectares, l’idée du vin naturel prend forme en 2000, avec sa première cuvée sans soufre ajouté. Puis, en 2014, la nouvelle génération arrive activement au domaine Milan.
Nous vous recommandons LE GRAND BLANC aux arômes de Méditerranée avec des notes de la garrigue provençale et de fenouil sauvage…
FONTCHÊNE
Vous l’aurez compris, je suis né aqui… à Saint-Rémy-de-Provence. Et comme n’importe qui, je suis fier de mes origines. J’aime ma Terre. Alors quoi de plus normal, que d’essayer de la préserver, du mieux que je peux ? C’est donc au quotidien, de la vigne au vin, que j’essaye de lui rendre hommage. Mon obsession est de façonner des vins vivants et authentiques, à l’image du terroir des Alpilles. René MILAN viticulteur
HAUVETTE
Dominique Hauvette s’est installée en 1988 à Saint Rémy de Provence. Elle effectue sa première vendange sur deux hectares. Aujourd’hui, elle dompte avec patience et sensibilité 17 hectares, comme elle dompte ses chevaux, cultivés selon les principes de la biodynamie, avec de petits rendements et au plus proche de son terroir. La vinification se fait avec douceur, en œuf béton et en levures indigènes. Des vins superbes, vivants et vibrants quelle que soit la cuvée choisie
MÉTIFIOT
Le domaine bio de 20 hectares ne ressemble à aucun autre. Cave, caveau et cuverie sont réunis en un même lieu pensé comme un écrin parfaitement intégré au cœur des Alpilles.
Vin Juteux et charnu, impétuosité de sa jeunesse aux notes fruitées et balsamiques.
CHÂTEAU ROMANIN
En 2002, Serge HENNEMANN, architecte, m’a invité pour une visite atypique de Romanin;
Ensemble nous nous sommes avancés vers la lourde porte après avoir obtenu l’accès du gardien qui y veille, une fois à l’intérieur se fut une succession de ressentis d’énergies magnétiques jusqu’au caveau véritable cathédrale à l’ossature d’arches de béton reliées par une trame d’acier dont le pieu central est enfoncé dans le calcaire au point précis calculé par l’architecte-géobiologue selon le magnétisme terrestre, en lien avec le rythme des saisons, du Soleil et de la Lune.
De ses énergies magnétiques s’écoulent des vins généreux d’amplitude et de profondeur.
DOMAINE DES TERRES BLANCHES
A ma connaissance, d’alors pré-adolescent, Noël MICHELIN peu inspiré par l’industrie du pneu, céda en 1968, ses parts à son frère pour venir investir des terres du quartier de la Galine à côté du domaine de Romanil au pied des Alpilles.
Noël s’essaya à la culture biologique quitte à passer pour un original … mais après tout, personne le connaissant ici, il n’en avait que faire…!
Ainsi il crée, en 1995, l’appellation des Baux de Provence, son choix fait rapidement des émules.
Les rouges ne sont commercialisés qu’au bout d’un an et les rosés ne représentent pas plus d’un cinquième de la production.
ABBAYE DE SAINT PIERRE DE PIERREDON
Un terroir méditerranéen rêvé pour la vigne, nichée au creux du vallon, le domaine de 600 hectares est uniquement traversé de drailles, il faut aimer serpenter au cœur des Alpilles, le jeu en vaut la chandelle;
C’est depuis la route du Destet, au bout d’un très long chemin caillouteux (une draille), que l’abbaye entourée d’imposantes oeuvres d’art vous ouvre les bras.
Vous découvrirez des vins bio qui, eux aussi, sortent des sentiers battus.
Cultivant un côté très intimiste voire mystérieux, le domaine de l’Abbaye de Pierredon met du sacré dans ses bouteilles comme sur ses étiquettes. Le nom de ses cuvées s’inspire des moines Chalaisiens qui vécurent ici des années et reprend les moments de leur journée, de la Prima Luce (la première lueur de l’aube) à l’Ultima Laude (la dernière prière du soir) en passant par Vespro (les vêpres).
La robe brillante est d’un rouge intense, le nez s’exprime dans un premier temps sur les fruits rouges subtilement compotés, la Syrah dans sa jeunesse sur de jolis fruits, des arômes de cuir et d’épices, c’est le rouge cuvée Naturalis
MAS DE GOURGONNIER
Une histoire de famille… les CARTIER propriétaires du Mas du Gourgonnier, ont adopté la vigne il y a plus d’un demi-siècle. Avec un succès certain : ces vins comptent parmi les références de l’AOP Baux de Provence.
Ils sont bio, comme la majeure partie de la production du vignoble des Alpilles, ils sont beaux, fleurent bon le coulis de fruits rouges mâtiné d’épices douces, très aromatiques en bouche, révélant des notes compotées de fruits rouges et d’épices, finesse des tannins et belles rondeurs.
MAS DE LA DAME
300 hectares de domaine au pied du versant Sud des Alpilles, ici les vins bénéficient d’un terroir unique et d’un climat spécifique relativement abrité du mistral, qui pourtant caresse par moment leur feuillage, les vignes alanguies au soleil de la Provence puisent leurs ressources dans le sol argilo-calcaire, drainant car formé d’éboulis issus de la désagrégation du rocher
L’histoire du mas commence en 1903, Auguste Faye, négociant Bourguignon, eu un coup de foudre pour ce vieux mas noyé dans les vignes, au flanc des rochers blancs.
Les cépages principaux sont Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Mourvèdre et Carignan pour les rouges et les rosés, Sémillon, Clairette, Rolle, Grenache blanc, et Roussane pour les blancs. Toutes les vendanges sont faites manuellement.
La Gourmande de la Dame est issue d’un assemblage de grenache et de syrah, ce vin de plaisir porte bien son nom, il est construit sur le fruit et développe au nez des notes de cerise et d’épices
Pour en découvrir encore :
https://www.alpillesenprovence.com/nos-vignerons/
